Сырье: картофель
Код Е: 1414
Линейка крахмалов: Амистар 37
Применение: кетчупы, жировые и фруктовые нетермостабильные начинки и наполнители

Модифицированный крахмал Амистар 37 производится из картофеля. Сырье выращивается на территории РФ.

По международной классификации крахмалы соответствуют Е-коду 1414.

Главным свойством природного картофельного крахмала является отличная водосвязывающая способность. При помощи химической модификации данное свойство получилось усилили и подчеркнуть, помимо этого, сделав крахмал более толерантным к производственным процессам.

Применение данного крахмала помогает создать пищевые продукты с пульпаобразной структурой конечного продукта и устойчивыми к процессам заморозки-оттаивания.


ОТДЕЛ ПРОДАЖ

+7 831 973-22-34
pisma@amyl.pro